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やんばるあい 島バナナのチョコレート(数量限定)
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やんばるあい 島バナナのチョコレート(数量限定)

¥880 税込

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カカオ畑ですくすくと育った島バナナ。 島バナナは、通常のバナナに比べて半分ほどのサイズです。 サイズは小ぶりですが、濃厚な甘さに 程よい酸味があり、 通常のバナナとは違う独特の風味が楽しめるとても美味しいバナナです。 自然栽培でまん丸に太るまで木の上で成長させます。バナナの重さで倒れそうになる頃が、収穫のタイミング。 収穫後は追熟がとても大切で、毎年の経験から最適な追熟度合いを見極め、濃厚な甘みと酸味のバランスを醸します。その島バナナを低温でじっくりと乾燥させ、セミドライにしました。 そのままでもとても美味しいセミドライバナナを当店で作ったカラキチョコレートにディップしました。 バナナとカラキ(沖縄シナモン)の相性は、とてもよく、シナモンがバナナの旨味を引き立ててくれます。 手軽につまめるサイズ感で、お仕事の合間に、小腹がすいたときにもピッタリ。 少量でもしっかりと満たしてくれます。 島バナナチョコレート製作の美咲店長のお話はコチラに! ⇒https://okinawacacao.com/blog/blog-752/ 原材料:島バナナ(大宜味村産)、カカオ豆(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄産)、カカオバター、カラキ葉(大宜味村産) 内容量:60g 賞味期限:製造より1ヵ月 直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください 島バナナの収穫量が限られているため、数量限定となります。ご了承ください。 ーやんばるあいー やんばるの素材感をそのまま表現したチョコレート。 組み合わせる素材はこだわりの生産者が手塩にかけて育てる農産物であり、一つ一つに表情がある。農産物の個性そのまま、素材感溢れたチョコレートを、「やんばるあい」として商品にしました。