人気商品のドライフルーツのチョコレートから 青マンゴーの小分けパックができました！ 酸味がクセになる青マンゴーのチョコレートです。 青マンゴー（Green Mango）とは？ 一つの枝にたくさんの実をつけるマンゴー。 甘く大きく育てるために一枝に1～2個になるよう 摘果された果実を指し、酸味があり美味しい。 マンゴー生産量の少ない日本では、流通していないが、 東南アジアでは、サラダやピクルスとして食べられる。 やんばるは沖縄マンゴーの一大生産地。 熟す前に収穫された青マンゴーは、通常は畑に廃棄されています。 やんばるで、生産者によって手塩にかけて育てられたマンゴーを 無駄にしたくない一心で生まれた商品です。 酸味の強い青マンゴーを沖縄のやさしい甘さのきび砂糖と合わせ、煮詰めたのち、 ゆっくりと乾燥させて作ったセミドライの青マンゴー。 その青マンゴーをウガンダ産のカカオから作ったチョコレートにディップしました。 ビター感と酸味のバランスが良いウガンダ産のカカオ豆は、酸味がおいしい青マンゴーを引き立ててくれます。 地域の特産品であるマンゴーを最大限に活かした OKINAWA CACAOらしい逸品です。 美咲店長綴る、青マンゴーチョコ開発までの試行錯誤はコチラ ⇒https://okinawacacao.com/blog/blog-594/ ⇒インターン生松岡が歩く、青マンゴー生産地：佐手集落 https://okinawacacao.com/blog/blog-727/ 原材料：青マンゴー（沖縄県産）、カカオ豆（ウガンダ産）、サトウキビ糖(沖縄・奄美産さとうきび使用)、カカオバター 内容量：45g 賞味期限：製造より6ヵ月 (賞味期限より1ヶ月前までの商品を出荷いたします) 直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください 製造者：(株)ローカルランドスケープ（OKINAWA CACAO FACTORY） 製造所：沖縄県国頭郡大宜味村田嘉里555