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シークヮーサーピールを漬け込んだ蜜をさらに煮詰め、寒天で固めたシークヮーサーの甘くてほろ苦い、香り良いグミを作りました。
インドネシア産カカオをベースとしたbean to barチョコレートでサンドしました。
もっちり食感のグミをbean to barでサンドした、ほろ苦さと甘さと酸味、濃厚なシークヮーサーを感じるチョコレートです。
こちら、Tokyo Chocolate Salon(9/16-17)で限定発売するのに合わせ、オンラインストアでも数量限定で販売します。
ぜひご賞味くださいね!
原材料
シークヮーサー(大宜味産)、カカオマメ(インドネシア産他)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産さとうきび使用)、カカオバター
内容量 1枚 (4cm四方の薄い板チョコでシークヮーサーグミを挟んでいます)
製造者:(株)ローカルランドスケープ(OKINAWA CACAO FACTORY)
沖縄県国頭郡大宜味村田嘉里555